Όλο και ακριβαίνει τα τελευταία χρόνια η τιμή του πασχαλινού τραπεζιού, με τους καταναλωτές να αναγκάζονται να βάζουν βαθύτερα το χέρι στην τσέπη.
Ειδικότερα, σε έρευνα του Ινστιτούτου Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ), εκτιμάται ότι το κόστος για το φετινό πασχαλινό τραπέζι θα είναι από 89,04 έως 130,04 ευρώ, για έξι με οκτώ άτομα.
Αυτό σημαίνει ότι το τραπέζι του Πάσχα θα είναι κατά 16,3% έως 19,3% ακριβότερο, σε σύγκριση με το 2023, λόγω του πληθωρισμού στην Ελλάδα.
Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους Πίνακες (1 & 2) είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς (βλ. μεθοδολογικό σημείωμα).
Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του πασχαλινού τραπεζιού, συμπεριλαμβάνονται και οι τιμές των αγαθών που εντάσσονται στο «πασχαλινό εορταστικό καλάθι» αλλά και στο «καλάθι του νοικοκυριού».
Πού κυμαίνονται οι τιμές για τα αμνοερίφια
Ενδεικτικά η τιμή στο αρνί κυμαίνεται στα 11,50 ευρώ/5 κιλά, καταγράφοντας αύξηση 15,1% σε σχέση με πέρυσι, ενώ η τιμή για το κατσίκι κυμαίνεται στα 12,50 ευρώ/5 κιλά, παρουσιάζοντας αύξηση 25,1% συγκριτικά με το 2023.
Πού σημειώθηκαν οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Τσουχτερές είναι οι τιμές και σε άλλα βασικά είδη τροφίμων, με την κούρσα των ανατιμήσεων να οδηγούν το παρθένο ελαιόλαδο (αύξηση 45,2%), τα μήλα (+30,4%) και οι ντομάτες (+30,3%).
Σημειώνεται ότι το ΙΝΕΜΥ ΕΣΕΕ πραγματοποίησε το διάστημα 26-29 Απριλίου 2024, ενδεικτική καταγραφή των τιμών πώλησης των προϊόντων του πασχαλινού τραπεζιού, με τη μέθοδο της επιτόπιας παρατήρησης σε εμπορικές αγορές της Αττικής και διαμέσου τηλεφωνικής συνέντευξης για τη Θεσσαλονίκη. Όπως διευκρινίζεται από το Ινστιτούτο, η καταγραφή των τιμών είναι ενδεικτική και δεν αντανακλά πλήρως το επίπεδο των τιμών σε πανελλαδικό επίπεδο. Στην καταγραφή εξαιρέθηκαν τα προϊόντα που διατίθενται με το καθεστώς των προσφορών (προωθητικών ενεργειών), ενώ για την αποτύπωση της μίας αντιπροσωπευτικής τιμής ανά προϊόν χρησιμοποιήθηκαν σταθμισμένοι (και μη) μέσοι όροι. Ο υπολογισμός του κόστους έγινε με βάσει ένα είδος κρέατος και κατά την εκτίμηση εξαιρέθηκαν οι ακραίες τιμές.
