Το γιαούρτι αποτελεί εξαιρετική πηγή προβιοτικών, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Νέες μελέτες αποκαλύπτουν ότι η προσθήκη μελιού στο γιαούρτι μπορεί να ενισχύσει την επιβίωση αυτών των ωφέλιμων βακτηρίων, παρατείνοντας την παρουσία τους στο έντερο.
Μία από τις έρευνες έδειξε ότι το μέλι, όταν προστίθεται στο γιαούρτι, βελτιώνει την ανθεκτικότητα των προβιοτικών κατά τη διαδικασία της πέψης. Ο συνδυασμός αυτός, πέρα από την ευχάριστη γεύση, προσφέρει και λειτουργικά οφέλη για τη συνολική υγεία του οργανισμού.
Μια δεύτερη κλινική μελέτη σε υγιείς ενήλικες εξέτασε αν το μέλι προσφέρει πρόσθετα οφέλη όταν καταναλώνεται μαζί με το γιαούρτι. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο αριθμός των προβιοτικών βακτηρίων στο έντερο μετά την πέψη ήταν ελαφρώς υψηλότερος σε σχέση με την κατανάλωση σκέτου γιαουρτιού.
Τα ευρήματα αυτά υποδεικνύουν ότι η προσθήκη μίας κουταλιάς της σούπας μέλι σε μια μερίδα γιαούρτι μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας, μειώνοντας την απώλεια των ωφέλιμων βακτηρίων και περιορίζοντας την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνεται το μέλι με μέτρο, καθώς περιέχει φυσικά σάκχαρα. Οι διατροφικές συστάσεις προτείνουν ότι η ημερήσια πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων δεν πρέπει να ξεπερνά το 10% των συνολικών θερμίδων. Μία κουταλιά της σούπας μέλι παρέχει περίπου 64 θερμίδες.
