«Χρυσός» το τυρί και το γιαούρτι στα ράφια των σούπερ μάρκετ

Σε αδιέξοδο βρίσκονται καταναλωτές αλλά και παραγωγοί, αφού το γάλα και το τυρί κινδυνεύει να καταστεί είδος υπό εξαφάνιση μετά την «εκρηκτική» άνοδο των τιμών για την παραγωγή του.

Το «καλάθι του νοικοκυριού», που διαφημίζει η κυβέρνηση, σε καμία περίπτωση δεν θα μπορέσει να βάλει «φρένο» στο τρελό ράλι των τιμών των γαλακτοκομικών. Είναι πλέον κατανοητό πώς αφού στις τιμές των προϊόντων που «μπαίνουν» στο καλάθι δεν μπαίνει πλαφόν, τότε μιλάμε απλώς για ένα καλάθι... προσφορών.

Ωστόσο, εκτός από την ακρίβεια στα γαλακτοκομικά, υπάρχει φόβος στην αγορά για σοβαρές ελλείψεις τόσο σε τυρί όσο και σε γάλα.

Η τιμή του παραγωγού στο γάλα έχει αυξηθεί μέσα σε έναν χρόνο κατά 60%, λόγω των αυξήσεων στις πρώτες ύλες. Μάλιστα, η καθημερινότητα για τους εκτροφείς έχει δυσκολέψει πλέον τόσο πολύ, που είναι ορατός ο κίνδυνος να κλείσουν φάρμες και εργοστάσια που διατηρούνται από γενιά σε γενιά.

Ο τυροκόμος, Στέφανος Βακόνδιος, μίλησε στο «Κοινωνία Ώρα MEGA» για τις τιμές των γαλακτοκομικών.

«Οι τιμές αυτές θα ξεκινήσουν τη νέα χρονιά το αιγοπρόβειο γάλα, άρα περιμένουμε και άλλη αύξηση, γιατί ακόμα δεν έχουμε αγοράσει με την νέα τιμή. Έτσι θα έρθουν και άλλες αυξήσεις. Είναι δύσκολα, και οι τιμές αυτές δεν έχουν κλείσει ακόμα με τους παραγωγούς. Είναι σειρά των κτηνοτρόφων να μπουν στο παιχνίδι, είμαι και εγώ κτηνοτρόφος. Έχουμε πονέσει π[άρα πολύ με αυτό το θέμα. Οι ζωοτροφές κάθε βδομάδα αυξάνονται κατά 1 λεπτό», είπε αρχικά.

«Δεν μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες αυτή τη στιγμή, δεν μπορούμε να παραδώσουμε τις παραγγελίες. Εμείς έχουμε ένα τόνο γάλα ημερησίως, και έχουμε λιγότερο αυτή τη στιγμή, βγάζουμε και λιγότερο προϊόν», πρόσθεσε ο κ. Βακόνδιος.

Τιμές παραγωγού

Οι τιμές των παραγωγών στο γάλα αυξήθηκαν μέσα σε ένα χρόνο:

Αγελαδινό +16%

• 2021: 0,45€/lt
• 2022: 0,52€/lt

Πρόβειο +60%

• 2021: 1€ / lt
• 2022: 1,60€ / lt

Κατσικίσιο +29%

• 2021: 0,70€ / lt
• 2022: 0,90€ / lt

«Χρυσός» το γιαούρτι και το τυρί

Χωρίς τέλος είναι όμως και οι αυξήσεις στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν συμβεί μέσα σε λιγότερο από ένα χρόνο. Συγκεκριμένα: