Μακρινό παρελθόν θυμίζει η εποχή που το σουβλάκι κόστιζε 2,00 ή 2,50 ευρώ και ας έχει περάσει μόλις ένας χρόνος από την πρώτη κατακόρυφη αύξηση. Ωστόσο, τα νέα για τους λάτρεις του ελληνικού εδέσματος δεν είναι καλά, καθώς αναμένεται νέα αύξηση στην τιμή του μέσα στα Χριστούγεννα.
Μάλιστα, πληροφορίες αναφέρουν πως η τιμή του στην Αττική αναμένεται να περάσει και το φράγμα των 4,00 ευρώ.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η μέση τιμή σήμερα για το τυλιχτό σουβλάκι στην Αττική, σήμερα κυμαίνεται από 3,20 έως 3,30 ευρώ, ενώ πολύ σύντομα θα δούμε ανεβαίνει στα 3,50 με 3,70 ευρώ.
Οι συνεχείς αυξήσεις στις πρώτες ύλες και η ακρίβεια που καλπάζει αναγκάζουν τις επιχειρήσεις εστίασης να μετακυλήσουν κάποια από τα κόστη τους στους καταναλωτές, προκειμένου να επιβιώσουν.
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του MEGA, aπό τις αρχές του μήνα παρατηρείται μείωση τζίρου στα ψητοπωλεία της Αττικής που κυμαίνεται από 20 – 30%. Παραδοσιακοί πελάτες κάνουν μικρότερες παραγγελίες, σε μια προσπάθεια να φέρουν το κόστος στα μέτρα τους, ενώ άλλοι τις έχουν σταματήσει.
Οι συγκρίσεις τιμών είναι ενδεικτικές. Στον Πειραιά το απλό τυλιχτό έχει σκαρφαλώσει στα 3,70 από 3,20 ευρώ, που ήταν το ακριβότερο πέρυσι τέτοια εποχή. Στο Αιγάλεω πωλείται στα 3,50 ευρώ από 3,20 που κόστιζε ένα χρόνο νωρίτερα και στην Καλλιθέα 3,60 από 3,40 ευρώ. Σε Κηφισιά και Βουλιαγμένη βρίσκεται ήδη μια ανάσα από τα 4 ευρώ, χωρίς να έχουν γίνει οι αυξήσεις που βρίσκονται προ των πυλών.
Ιδιοκτήτες ψητοπωλείων δηλώνουν ανήμποροι να συγκρατήσουν τις τιμές, με καταναλωτές να βλέπουν το κόστος της καθημερινότητας να αυξάνεται, με τους μισθούς για τους περισσότερους να παραμένουν στα ίδια.
Για την ιστορία, το πιο ακριβό σουβλάκι στη χώρα πωλείται στη Μύκονο, με την τιμή του το καλοκαίρι να φτάνει ακόμα και τα 15 ευρώ.
