Ανακοινώθηκαν τα αστέρια Michelin για το 2024 με τον γαστρονομικό οδηγό να κρύβει μία ευχάριστη και μία δυσάρεστη έκπληξη.
Η δυσάρεστη έκπληξη ήταν ότι Varoulko Seaside του Λευτέρη Λαζάρου στον Πειραιά, έχασε το αστέρι του και πλέον υποβαθμίστηκε στην κατηγορία του «Main Selection».
Η ευχάριστη έκπληξη αφορά το εστιατόριο Makris το οποίο φέτος κέρδισε το πρώτο αστέρι Michelin και μπήκε στην πολυπόθητη γαστρονομική λίστα.
Τα εστιατόρια που κέρδισαν αστέρια
Τα δύο αστέρια Michelin αλλά και το Michelin Green Star διατηρεί το εστιατόριο Delta με σεφ τους Θάνο Φέσκο και Γιώργο Παπαζαχαρία και έτσι γίνεται για άλλη μια χρονιά το μοναδικό εστιατόριο της Αθήνας με δύο αστέρια.
Από ένα αστέρι έχουν το Makris, το Tudor Hall, το Botrini’s, το Herve, η Hytra, το CTC, η Σπονδή, το The Zillers, το Pelagos, το Soil και το Patio.
Ο οδηγός Michelin για τη νέα προσθήκη, το Makris, αναφέρει σχετικά: «Αυτό το εστιατόριο στους πρόποδες του Παρθενώνα αποτελεί έκπληξη για διάφορους λόγους. Πρώτον για την εκπληκτική θέα από τη βεράντα του. Δεύτερον για το σκηνικό του σε ένα ιστορικό κτήριο που ήταν κάποτε το πρώτο πανδοχείο της χώρας (...). Και τέλος για τη κουζίνα του, το κύριο αξιοθέατο, που προέρχεται από τον σεφ Πέτρο Δήμα και που αναδεικνύει τη γαστρονομική κληρονομιά της χώρας μέσα από πιάτα που είναι δημιουργικά κι έχουν αψεγάδιαστη τεχνική».
