Οι καταναλωτές έχουν ήδη ξεκινήσει την αναζήτησή τους για αρνί και κατσίκι ενόψει του Πάσχα 2025, ωστόσο οι τιμές παρουσιάζουν αύξηση που κυμαίνεται από 1 έως 2 ευρώ το κιλό συγκριτικά με την προηγούμενη χρονιά.
Πιο συγκεκριμένα, η τιμή των αμνοεριφίων αναμένεται να διαμορφωθεί μεταξύ 14 και 16 ευρώ το κιλό κατά την εορταστική περίοδο, τη στιγμή που σε πολλά συνοικιακά κρεοπωλεία της Αθήνας ήδη κυμαίνεται από 12 έως 13 ευρώ το κιλό. Σε σύγκριση με το Πάσχα του 2024, η αύξηση ανέρχεται περίπου στο 1 ευρώ ανά κιλό.
Η άνοδος των τιμών αποδίδεται κυρίως στη μειωμένη παραγωγή κρέατος, η οποία επηρεάστηκε από την κακοκαιρία Daniel και διάφορες ζωονόσους. Επιπλέον, η αυξημένη ζήτηση, λόγω της σύμπτωσης του Καθολικού και του Ορθόδοξου Πάσχα, έχει συμβάλει περαιτέρω στη διαμόρφωση υψηλότερων τιμών.
Ένας ακόμη παράγοντας που επηρεάζει την αγορά είναι η μειωμένη ενασχόληση με την κτηνοτροφία, εξαιτίας του αυξημένου κόστους παραγωγής, γεγονός που περιορίζει την προσφορά.
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των εμπόρων, η εγχώρια παραγωγή αμνοεριφίων αρκεί για να καλύψει μόλις το 50% της ζήτησης, με το υπόλοιπο ποσοστό να προέρχεται από εισαγωγές, κυρίως από τη Ρουμανία.
Παράλληλα, τα ελληνικά αρνιά και κατσίκια συνεχίζουν να προσελκύουν έντονο ενδιαφέρον από αγορές του εξωτερικού, όπως η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία, λόγω της υψηλής ποιότητάς τους.
